Kjærlighet i hver komle

Hver første torsdag i måneder med R (september – april) har vi komle/raspeball på Stasjonen. Det serveres som tallerkenrett i størrelsen liten, medium og stor. Vi har glutenfrie komler for de som ønsker det. 

 

Komlevettregler

  1. Kom alltid sulten – dette er kraftig kost
  2. Prøv kulturmelk og duppe – nye smaker er alltid verdt å smøre  
  3. Ta alltid med deg en venn eller familiemedlem som ikke har smakt komle før
  4.  God mat trenger godt drikke til – vårt mørke øl fra Lomb eller Lillehammer Bryggeri kan anbefales
  5.  Dine barn må også bli med – tradisjonsmat må innarbeides fra tidlig alder
  6.  Ekstra take away komle dagen derpå? – Stekt komle med bacon kan anbefales på det sterkeste
  7. Ferdig spist – legg inn neste komledag i kalenderen
  8. SMS komle – få vårt komlevarsel – send komle til 47698680
Middag | Stasjonen cafe og restaurant Lillehammer

Stasjonens komleoppskrift

 

Vi bruker komlemel fra Stangeland mølle – blandes med vann og rulles som boller og legges ut på brett – kokes så i kjøttkraft i ca. 30-40 min. til de flyter opp

Vi koker Vossakorv og salt lammebog i skiver fra Grillstad. Serverer med rotmos/kålrotstappe og stekt bacon. 

Duppe er saus lagd med G35. Vi har tilbehør tilpasset østlendinger og trøndere; tyttebær, flatbrød, poteter, smeltet smør mm.